紫薯玫瑰软香小点

“简单易做的紫薯点心，老少皆宜！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   情人节  

紫薯玫瑰软香小点的用料

主料

面粉 100g 面粉 100g
黄油 100g 黄油 100g

辅料

糖粉 20g 糖粉 20g

紫薯玫瑰软香小点的做法

#紫薯玫瑰软香小点的做法图解2

步骤1

紫薯用微波炉叮十分钟，熟透稍晾趁热放入糖粉、黄油融化，充分搅拌，拌好的紫薯泥十分之一留用馅料。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解3

步骤2

其余的紫薯加入鸡蛋、面粉，和面团，包上保鲜膜静置20分钟。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解4

步骤3

面团擀成3MM左右的薄片，用直径5CM的模具压出一个个的圆形。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解5

步骤4

至少3张依次叠放，取一小块紫薯泥，搓成柱形放在一边做花芯，用筷子在中间压痕，不要压断。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解6

步骤5

从花芯开始卷起来。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解7

步骤6

从中间，也就是刚才筷子压痕的地方截断。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解8

步骤7

横截面朝下摆放，轻轻将花瓣朝外卷拨，美丽的袖珍玫瑰做好了。（花芯也可以用、提子、葡萄干）将做好的玫瑰放入微波炉，高火2分钟，取出晾一会，中间和边上的换换位置，再进微波炉高火2分钟。
#紫薯玫瑰软香小点的做法图解9

步骤8

美味的紫薯玫瑰软香小点出炉了，摆盘、凹造型。

紫薯玫瑰软香小点的烹饪技巧


三片花瓣高火2分钟+2分钟，口感还是有些弹性的，要是喜欢松脆或者花瓣多5片、7片，时间就要长些，最好是2分钟，2分钟的来加时间，刚出炉都是软的，晾一会会挥发一些水分。 -使用的厨具：微波炉

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