培根鲜虾披萨

“披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。”
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培根鲜虾披萨的用料

主料

高筋面粉 110克 高筋面粉 110克
橄榄油 10克 橄榄油 10克
酵母 1.5克 酵母 1.5克
清水 95克

辅料

披萨酱 适量 披萨酱 适量
西兰花 3朵 西兰花 3朵
虾仁 100克 虾仁 100克

培根鲜虾披萨的做法

#培根鲜虾披萨的做法图解2

步骤1

将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
#培根鲜虾披萨的做法图解3

步骤2

然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
#培根鲜虾披萨的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。
#培根鲜虾披萨的做法图解5

步骤4

将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
#培根鲜虾披萨的做法图解6

步骤5

再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后松弛15分钟。
#培根鲜虾披萨的做法图解7

步骤6

准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
#培根鲜虾披萨的做法图解8

步骤7

虾仁洗净，在虾背拉上一刀。
#培根鲜虾披萨的做法图解9

步骤8

西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
#培根鲜虾披萨的做法图解10

步骤9

锅内放清水烧沸，放入西兰花焯烫一下。
#培根鲜虾披萨的做法图解11

步骤10

另起油锅将虾仁煎至微黄。
#培根鲜虾披萨的做法图解12

步骤11

同样培根也煎至一下。
#培根鲜虾披萨的做法图解13

步骤12

烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟。
#培根鲜虾披萨的做法图解14

步骤13

将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
#培根鲜虾披萨的做法图解15

步骤14

撒上少许马苏里拉芝士。
#培根鲜虾披萨的做法图解16

步骤15

再放上西兰花和培根。
#培根鲜虾披萨的做法图解17

步骤16

撒入玉米粒和虾仁。
#培根鲜虾披萨的做法图解18

步骤17

再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
#培根鲜虾披萨的做法图解19

步骤18

放烤箱烤15-20分钟左右。
#培根鲜虾披萨的做法图解20

步骤19

烤至马苏里拉芝士溶化即可。

培根鲜虾披萨的烹饪技巧


西兰花一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。 -使用的厨具：电烤箱

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