【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光

“小的时候，糖果对于我是很奢侈的东西，最是期盼过年的时候，家里会买回很多平时很难吃到的糖果，其中最喜欢的莫过于大白兔奶糖，喜欢它的包装，喜欢上面的大兔子，喜欢拿着它放在鼻尖小心翼翼地嗅着那浓浓的奶香，喜欢它在唇齿间化开的那浓醇的奶香，有时候不舍得吃，总是等到糖变软，才慢慢拨开那被糖液浸湿的糖纸，虽然指间粘糊糊的，但却心满意足！”
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【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的用料

主料

奶粉 250g 奶粉 250g

【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的做法

#【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的做法图解2

步骤1

淡奶油倒入锅里融化。
#【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的做法图解3

步骤2

白糖加入奶粉，用水冲开，加入融化了的淡奶油里。
#【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的做法图解4

步骤3

中火煮开奶液，再转小火慢煮，期间时不时用勺子将粘在锅边的奶液不停地刮下来继续混合在奶液中。这个过程耗时比较长，需要耐心。
#【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的做法图解5

步骤4

一直煮到奶液成酱一样的浓稠状。
#【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的做法图解6

步骤5

容器里面铺上油纸，倒入奶液，晾凉后放入冰箱冷冻，奶液凝固后即可切块包装。

【手工牛奶糖】浓醇滋味·甜蜜时光的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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