鲜肉汤圆

“元宵佳节吃自制手工汤圆。一改北方吃甜汤圆的习惯，今儿学学南方的鲜肉汤圆吧。”
所属分类： 甜品   儿童   元宵节   汤圆   冬季食谱  

鲜肉汤圆的用料

主料

猪肉馅 100克 猪肉馅 100克
糯米粉 200克 糯米粉 200克

辅料

肉馅调味料 2小勺 肉馅调味料 2小勺
盐 适量 盐 适量

鲜肉汤圆的做法

#鲜肉汤圆的做法图解2

步骤1

准备好上述所需食材。
#鲜肉汤圆的做法图解3

步骤2

将肉馅加葱末搅匀。
#鲜肉汤圆的做法图解4

步骤3

加入肉馅调味料搅匀。
#鲜肉汤圆的做法图解5

步骤4

加入酱油搅匀。
#鲜肉汤圆的做法图解6

步骤5

加入一个蛋清继续搅上劲。
#鲜肉汤圆的做法图解7

步骤6

加盐调味。
#鲜肉汤圆的做法图解8

步骤7

糯米粉中加入适量温水。
#鲜肉汤圆的做法图解9

步骤8

反复揉搓成光滑面团。
#鲜肉汤圆的做法图解10

步骤9

将面团揉成长条，揪一小块揉圆压扁，包入馅料。
#鲜肉汤圆的做法图解11

步骤10

做好的汤圆放在撒有糯米粉的容器里备用，如果做的多可以冷冻保存。
#鲜肉汤圆的做法图解12

步骤11

锅内水煮沸，倒入汤圆。
#鲜肉汤圆的做法图解13

步骤12

开盖保持水沸腾，待汤圆浮起，盖盖继续煮3分钟即可。

鲜肉汤圆的烹饪技巧


做好的汤圆放在撒有糯米粉的容器里备用，如果做的多可以冷冻保存。 -使用的厨具：煮锅

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