自制果冻

“琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。”
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自制果冻的用料

主料

菠萝 适量 菠萝 适量

辅料

琼脂 10克 琼脂 10克

自制果冻的做法

#自制果冻的做法图解2

步骤1

把琼脂用凉水泡半小时。
#自制果冻的做法图解3

步骤2

然后用500ML水加热搅拌，到琼脂完全融化。
#自制果冻的做法图解4

步骤3

再倒入果珍。
#自制果冻的做法图解5

步骤4

将琼脂果冻水搅拌均匀。
#自制果冻的做法图解6

步骤5

菠萝或其他水果切成小块。
#自制果冻的做法图解7

步骤6

将水果放在容器中，倒入琼脂水。
#自制果冻的做法图解8

步骤7

放在冰箱里冷藏至凝固即可。

自制果冻的烹饪技巧


用鱼胶粉做果冻口感会更好水果可换成任意水果 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   自制果冻的做法步骤

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