蒜瓣烧鲫鱼


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蒜瓣烧鲫鱼的用料

主料

鲫鱼 适量 鲫鱼 适量

辅料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量
姜 适量 姜 适量

蒜瓣烧鲫鱼的做法

#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解2

步骤1

主要原料。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解3

步骤2

鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解4

步骤3

在鱼身上拍上干面粉。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解5

步骤4

大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解6

步骤5

将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解7

步骤6

将鲫鱼放入蒜油中炸制。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解8

步骤7

炸到两面金黄色，炸透捞出备用。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解9

步骤8

葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解10

步骤9

放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解11

步骤10

放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。
#蒜瓣烧鲫鱼的做法图解12

步骤11

蒜瓣烧鲫鱼。

蒜瓣烧鲫鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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