培根茄子披萨

“披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱”
所属分类： 烘焙   儿童   批萨   快餐   午餐  

培根茄子披萨的用料

主料

高筋面粉 150克 高筋面粉 150克
培根 80克 培根 80克
番茄 2个 番茄 2个
平菇 适量 平菇 适量

辅料

盐 2克 盐 2克
干酵母 2克 干酵母 2克
黄油 10克 黄油 10克
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
番茄沙司 适量 番茄沙司 适量

培根茄子披萨的做法

#培根茄子披萨的做法图解2

步骤1

新侬有机蔬菜
#培根茄子披萨的做法图解3

步骤2

准备材料，番茄、茄子、彩椒都是新侬有机蔬菜。
#培根茄子披萨的做法图解4

步骤3

克高筋粉中加入2克盐搅拌均匀。
#培根茄子披萨的做法图解5

步骤4

克温水中加入10克糖、2克干酵母泡5分钟致其完全融化。
#培根茄子披萨的做法图解6

步骤5

将酵母水倒入高筋粉中，混合揉成团，用手将面团向前推搓，摔打至光滑，抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团，醒发至原来的两倍大。
#培根茄子披萨的做法图解7

步骤6

将洋葱、平菇、番茄分别切丁备用。将大蒜切末。
#培根茄子披萨的做法图解8

步骤7

炒锅中加少许黄油，小火溶化黄油。将洋葱丁、蒜末下锅煸炒出香味。
#培根茄子披萨的做法图解9

步骤8

将番茄丁、平菇丁一同下锅翻炒，将番茄炒成酱。锅中的番茄炒成酱后加少许糖、番茄沙司，再加入黑胡椒。
#培根茄子披萨的做法图解10

步骤9

加入披萨草。
#培根茄子披萨的做法图解11

步骤10

将茄子切成片。平底锅中加一点橄榄油先将茄子煎至两面变黄的6成熟。
#培根茄子披萨的做法图解12

步骤11

洋葱切丝，彩椒切丝、培根切丝备用。
#培根茄子披萨的做法图解13

步骤12

将10克黄油揉到发好的面里静置15分钟。
#培根茄子披萨的做法图解14

步骤13

将面团拍扁排气，再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮，中间薄边缘厚。将9寸披萨盘抹上黄油，放入饼皮用叉子扎些小洞。
#培根茄子披萨的做法图解15

步骤14

在做好的饼皮上均匀的抹上炒好的披萨酱。先撒上40克的马苏里拉奶酪。
#培根茄子披萨的做法图解16

步骤15

放上培根丝。再放上配料，洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝、玉米粒。
#培根茄子披萨的做法图解17

步骤16

然后放入茄子片。烤盘放入烤箱中层，200度下火烤制10分钟后取出。
#培根茄子披萨的做法图解18

步骤17

饼皮边缘刷点鸡蛋液，在上面撒上适量的披萨草和80克奶酪丝，
#培根茄子披萨的做法图解19

步骤18

再放入烤箱中，上下火再烤5分钟，之后就可以出锅了。

培根茄子披萨的烹饪技巧


1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

上传我做的这道菜

培根茄子披萨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   培根茄子披萨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜