酸酸甜甜苹果派


所属分类： 派塔  

酸酸甜甜苹果派的用料

主料

高粉 400克 高粉 400克
酵母 8克 酵母 8克
奶粉 15克 奶粉 15克
黄油 50克 黄油 50克
苹果 1个 苹果 1个
苹果馅用砂糖 16克 苹果馅用砂糖 16克

酸酸甜甜苹果派的做法

#酸酸甜甜苹果派的做法图解2

步骤1

苹果切小块。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解3

步骤2

小火把锅烧热，黄油放入融化后加砂糖炒至融化，糖稍微变色。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解4

步骤3

炒至苹果变软，苹果稍微变色即可。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解5

步骤4

除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解6

步骤5

活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解7

步骤6

黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油145克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解8

步骤7

把黄油包起来。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解9

步骤8

包好后擀成长方形。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解10

步骤9

擀好后的面片。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解11

步骤10

第一次三折，从两边往中间折。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解12

步骤11

折好再次擀开。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解13

步骤12

第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解14

步骤13

擀成厚约4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起来冷冻。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解15

步骤14

切割你喜欢大小的长方形。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解16

步骤15

底下的一片扎眼，上面的一片比下面的一片略大一点点。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解17

步骤16

在下面的一片放上苹果酱。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解18

步骤17

周围刷蛋液盖上上面的一片，发酵至两倍大。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解19

步骤18

刷蛋液。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解20

步骤19

烤箱190度预热，入烤箱中层烤20分左右。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解21

步骤20

烤至金黄色。
#酸酸甜甜苹果派的做法图解22

步骤21

美味的苹果派哦……

酸酸甜甜苹果派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 22   酸酸甜甜苹果派的做法步骤

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