咸乳酪泡芙
“法式乳酪泡芙(Gougere):据说是西方国家挺受欢迎的一款咸泡芙,很多人喜欢餐前喝着红酒配上一两个咸泡芙吃。在看到这个做法之前,我一直以为泡芙全是甜的,肚子里必须填满奶油才好吃。尝试着做了一次,还算成功的,味道也不错,做好之后基本上是直径10厘米一个的,我觉得做得太大的话膨胀后的效果不如小粒的泡芙好看,建议大家用裱花袋挤成直径3里面左右的小泡芙来烤。”
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咸乳酪泡芙的做法
咸乳酪泡芙的烹饪技巧
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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