软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄

“糍粑粄口感软糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加的香滑，用来做早餐或下午茶都不错哟！下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”
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软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的用料

主料

糯米粉 330克 糯米粉 330克

辅料

白糖 120克 白糖 120克
清水 270克

软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法

#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解2

步骤1

克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解3

步骤2

和成光滑的粉团待用。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解4

步骤3

花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解5

步骤4

烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解6

步骤5

接着倒入白糖。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解7

步骤6

启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解8

步骤7

取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
#软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的做法图解9

步骤8

收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。

软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄的烹饪技巧


1.花生也可以用来炒熟去皮。2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。 -使用的厨具：蒸锅

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