上校鸡块

“上校鸡块是肯德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。我这个做法，只能说是山寨版，不过，很好吃，推荐大家尝试啊！”
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上校鸡块的用料

主料

鸡胸肉 400克 鸡胸肉 400克

辅料

生抽 15克 生抽 15克
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
淀粉 30克 淀粉 30克
番茄酱 适量 番茄酱 适量

上校鸡块的做法

#上校鸡块的做法图解2

步骤1

食材洗净，备好。
#上校鸡块的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切块。
#上校鸡块的做法图解4

步骤3

用搅拌机搅成泥。
#上校鸡块的做法图解5

步骤4

放入盐、生抽、料酒、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉。
#上校鸡块的做法图解6

步骤5

搅拌至上劲。
#上校鸡块的做法图解7

步骤6

把鸡肉馅整形，放入冰箱冷冻2个小时。
#上校鸡块的做法图解8

步骤7

鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液，裹上面包糠。
#上校鸡块的做法图解9

步骤8

起油锅，平底锅倒入没过锅底的油。油七成热，放入鸡块，中火炸制。
#上校鸡块的做法图解10

步骤9

炸至一面定型后，翻面炸至两面金黄。
#上校鸡块的做法图解11

步骤10

捞出，摆盘。可蘸番茄酱食用。

上校鸡块的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、平底锅

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/ 11   上校鸡块的做法步骤

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