桂花芝麻糖汤圆

“跟着好友学习，自制了些桂花糖，很香甜，便加些在芝麻中做汤圆，香甜糯口的汤圆，又大又圆，很不错哦。只是我这里加了黄油在里面，也可以加些猪油，糖里也少，至于馅料不够滋润，馅料甜度可按个人喜欢来调节。食材：糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克配料：黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙”
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桂花芝麻糖汤圆的用料

主料

糯米粉 300克 糯米粉 300克

辅料

开水 320ML 开水 320ML
白糖 2匙 白糖 2匙

桂花芝麻糖汤圆的做法

#桂花芝麻糖汤圆的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解3

步骤2

花生和芝麻分别入锅炒香。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解4

步骤3

把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解5

步骤4

加入桂花糖和白砂糖。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解6

步骤5

加入融化的黄油拌匀。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解7

步骤6

糯米粉边添入开水，边搅拌为絮状。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解8

步骤7

和成团。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解9

步骤8

取小剂子，做为窝状，放入适量馅料，放虎口片轻推捏合。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解10

步骤9

收口后搓圆。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解11

步骤10

依次做好即可。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解12

步骤11

锅里水烧开入汤圆。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解13

步骤12

煮至浮起即可出锅。
#桂花芝麻糖汤圆的做法图解14

步骤13

装碗再放些桂花糖更香哦。

桂花芝麻糖汤圆的烹饪技巧


1、糯米粉用开水搅拌，先少量添加，水量不固定。2、馅料可用猪油拌匀，也可以搓圆馅料再包。3、煮汤圆要开水下锅。4、炒花生时可以加些盐，这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。 -使用的厨具：食物调理机、煮锅

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