草莓大福

“又是一款草莓系列美食草莓无论是直接吃还是做甜点都是完美的草莓大福其实看外表就已经回被吸引啦萌萌哒当然了内涵也是必须要有的了Q弹的外皮甜甜的豆沙加上多汁的草莓一口完全是多重口感多重享受哈这次用的外皮的方子挺喜欢的做出来的外皮Q弹不是很粘手豆沙馅操作之前最好先冰箱冷藏或者冷冻下会比较好最好的草莓大福要当天食用完不要过夜”
所属分类：甜品儿童下午茶西餐烛光晚餐

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

草莓大福的用料

主料

糯米粉 60克	糯米粉 60克
清水 80克	清水 80克

辅料

红豆沙适量

草莓大福的做法

步骤1

将糯米粉和玉米淀粉混合

步骤2

加入清水和色拉油，用筷子搅拌均匀

步骤3

凉水上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，其中可以打开锅盖用筷子搅拌，蒸好取出用筷子继续快速搅拌会

步骤4

取一小块豆沙，揉圆按扁放上草莓

步骤5

豆沙慢慢往上推将草莓包住

步骤6

全部包好备用

步骤7

将蒸好的面团揉圆擀开，从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可

步骤8

可以食用

草莓大福的烹饪技巧

1 做外皮的时候，可以上锅蒸熟，水烧开后蒸15-20分钟即可，期间可以用筷子搅拌，也可以用微波炉转，转30秒取出搅拌，重复两三次即可 2 包豆沙馅时，防止豆沙太粘手，可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用，另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉，防止面团太粘手 3 做好的草莓大福必须当天食用完 -使用的厨具：电饭煲