红烧鲳鱼

“这是用正宗舟山梭子蟹白蟹做出来的料理，味道极其鲜美，可谓是吃货的最爱，爱吃海鲜的朋友们有福利喽，这道菜可是宴请贵宾的菜肴哦”
所属分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲳鱼的用料

主料

野生舟山鲳鱼若干条	野生舟山鲳鱼若干条
葱适量

辅料

盐若干	盐若干
老酒适量

红烧鲳鱼的做法

步骤1

准备新鲜的舟山鲳鱼

步骤2

剖鱼，然后在背上拉出井字刀纹，方便入味

步骤3

锅里倒入油，等油热了就将鱼放入锅中

步骤4

倒入酱油，少许盐

步骤5

倒入少许糖

步骤6

放入少许水，等糖纸变浓稠了出锅

红烧鲳鱼的烹饪技巧

这道菜食材很重要，所以一定要选用野生的鲜活的鲳鱼，这里推荐个地址，大家可以去这里购买新鲜的食材，都是舟山本地的鲜活海鲜，买来收到的时候还是活的哦http://zuixiange.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=341364120大家可以去看看 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅