椰蓉糯米小丸子

“说到这个小丸子应该是最朴素的一款了，因为据我所知很少有点心不用油的。这是我今天朋友party要带的，自己做的看着孩子们吃放心。”
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椰蓉糯米小丸子的用料

主料

南瓜 200g 南瓜 200g

辅料

糖 1汤勺 糖 1汤勺
椰蓉 一小碗

椰蓉糯米小丸子的做法

#椰蓉糯米小丸子的做法图解2

步骤1

这个瓜叫buttertop squash，我在国内时没见过，所以在国内用南瓜或者红薯代替都行。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解3

步骤2

g，去皮，切成3毫米左右的片，收在碗里。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解4

步骤3

微波炉高或3分钟，即可。取出时小心烫手，加一汤勺糖和2汤勺的水，用搅拌机搅匀。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解5

步骤4

加入糯米粉，揉成略微粘手的面团。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解6

步骤5

分成20份，分别揉成球。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解7

步骤6

烧一锅水，大火煮滚后，下球儿，煮至漂起即熟。捞出备用。其实这一步隔水蒸也行，不过煮的快。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解8

步骤7

稍微凉凉，取一个放入椰蓉中滚一圈即可。
#椰蓉糯米小丸子的做法图解9

步骤8

把20个都滚碗了就能摆成这样一盘了。

椰蓉糯米小丸子的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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/ 9   椰蓉糯米小丸子的做法步骤

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