抹茶戚风蛋糕


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抹茶戚风蛋糕的用料

主料

低粉 33克 低粉 33克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
植物油 20克

抹茶戚风蛋糕的做法

#抹茶戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋黄、低粉、牛奶、植物油、抹茶粉、13克白糖称量好倒入盆中
#抹茶戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白加入33克白糖打至中性发泡
#抹茶戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

把1中配料翻拌至细腻无颗粒的糊
#抹茶戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

取1/2蛋白放入盆中
#抹茶戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

翻拌匀
#抹茶戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

全部倒入剩余的蛋白中
#抹茶戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

翻拌匀
#抹茶戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

倒入6寸模具震出气泡
#抹茶戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

烤箱130度预热，放入模具上下130度加热50分钟
#抹茶戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

时间到取出倒扣
#抹茶戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

放凉脱模
#抹茶戚风蛋糕的做法图解13

步骤12

放几个小花苞点缀一下
#抹茶戚风蛋糕的做法图解14

步骤13

⋯

抹茶戚风蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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