手指饼干

“快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

手指饼干的用料

主料

低粉 50克 低粉 50克
蛋白 2个

手指饼干的做法

#手指饼干的做法图解2

步骤1

原料图
#手指饼干的做法图解3

步骤2

蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失
#手指饼干的做法图解4

步骤3

蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
#手指饼干的做法图解5

步骤4

切拌好的蛋糊
#手指饼干的做法图解6

步骤5

筛入低粉拌匀
#手指饼干的做法图解7

步骤6

切拌好的面糊
#手指饼干的做法图解8

步骤7

裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
#手指饼干的做法图解9

步骤8

装入面糊
#手指饼干的做法图解10

步骤9

将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
#手指饼干的做法图解11

步骤10

度，中层，上下火，12分钟。
#手指饼干的做法图解12

步骤11

晾凉密封保存

手指饼干的烹饪技巧


手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 12   手指饼干的做法步骤

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