罗密亚曲奇

“这款曲奇本来要用全蛋液的，我改了蛋黄液，没想到特酥！”
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罗密亚曲奇的用料

主料

黄油 120克 黄油 120克

辅料

糖分 40克 糖分 40克
奶粉 15克 奶粉 15克
蛋黄液 30克 蛋黄液 30克

罗密亚曲奇的做法

#罗密亚曲奇的做法图解2

步骤1

将室温软化的黄油放入打蛋盆里，加入细砂糖和糖分打发
#罗密亚曲奇的做法图解3

步骤2

再分次加入蛋黄液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
#罗密亚曲奇的做法图解4

步骤3

低筋面粉和奶粉过筛入黄油蛋奶液中
#罗密亚曲奇的做法图解5

步骤4

快速搅拌均匀
#罗密亚曲奇的做法图解6

步骤5

将罗密亚花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入挤出花状曲奇
#罗密亚曲奇的做法图解7

步骤6

烤箱预热180度，中层烤10分钟左右，待曲奇边缘上色即可

罗密亚曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 7   罗密亚曲奇的做法步骤

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