水煮肉片

“麻麻辣辣的水煮肉片，吃的好开心！”
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水煮肉片的用料

主料

里脊 500克 里脊 500克
茼蒿 200克 茼蒿 200克
海带 100克 海带 100克
面筋 200克 面筋 200克

辅料

蒜末 20克 蒜末 20克
郫县豆瓣酱 2勺 郫县豆瓣酱 2勺
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
蚝油 1勺 蚝油 1勺

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

准备材料。
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

肉切片，加料酒，淀粉，盐，糖，腌制入味。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

放油，炒辣椒和花椒。
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

锅里留油，炒软青菜，铺在盆地。
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

豆瓣酱加黄豆酱炒出红油，加入葱姜。
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

加水煮开，倒入面筋，豆芽，黑木耳，海带，黄花菜。
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

再煮开后加入肉片，加入调味料调味。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

盛盆，铺上炒制的辣椒和蒜末。
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

锅里烧热油，浇上即可！

水煮肉片的烹饪技巧


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/ 10   水煮肉片的做法步骤

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