日式香煎三文鱼

“一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。”
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日式香煎三文鱼的用料

主料

三文鱼 500克

辅料

盐 1匙 盐 1匙
柠檬皮 少量

日式香煎三文鱼的做法

#日式香煎三文鱼的做法图解2

步骤1

刮净鱼鳞。
#日式香煎三文鱼的做法图解3

步骤2

切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。
#日式香煎三文鱼的做法图解4

步骤3

用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。
#日式香煎三文鱼的做法图解5

步骤4

用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。

日式香煎三文鱼的烹饪技巧


配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。 -使用的厨具：烤炉、平底锅

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