褡裢火烧

“喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。”
所属分类： 热菜   老人   早餐   北京菜  

褡裢火烧的用料

主料

面粉 400G 面粉 400G
生粉 适量 生粉 适量

辅料

肉馅 200G 肉馅 200G
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

褡裢火烧的做法

#褡裢火烧的做法图解2

步骤1

所有的佐料加在一起搅拌
#褡裢火烧的做法图解3

步骤2

面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟
#褡裢火烧的做法图解4

步骤3

把面搓成圆条
#褡裢火烧的做法图解5

步骤4

揪出一样的等份
#褡裢火烧的做法图解6

步骤5

按扁擀成饺子一样的厚薄面皮
#褡裢火烧的做法图解7

步骤6

折叠俩端
#褡裢火烧的做法图解8

步骤7

面皮倒扣过去放上馅料
#褡裢火烧的做法图解9

步骤8

先在一边折起
#褡裢火烧的做法图解10

步骤9

再折起按压俩侧
#褡裢火烧的做法图解11

步骤10

按好俩边
#褡裢火烧的做法图解12

步骤11

锅里放适量的油 小火煎 双面

褡裢火烧的烹饪技巧


煎的时候火一定要小 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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