卡仕达酱小蛋糕

“周末在家做了点卡仕达酱，用的是家里带来的土鸡蛋，所以颜色特别的漂亮，金黄顺滑诱人的；除了用来填泡芙外我还做了几个小蛋糕，挤在蛋糕里面一咬一口香，小朋友非常的喜欢；”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

卡仕达酱小蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
牛奶 40G

辅料

白糖 40G 白糖 40G
圣女果 适量 圣女果 适量

卡仕达酱小蛋糕的做法

#卡仕达酱小蛋糕的做法图解2

步骤1

装备好做蛋糕的材料以及卡仕达酱
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解4

步骤3

加入蛋糕粉
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解5

步骤4

切拌成细腻的蛋黄面糊
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白分两次加入白糖打发
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解7

步骤6

取一半的蛋白与蛋黄糊混合
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解8

步骤7

再加入剩下的蛋白混合均匀，成为细腻的蛋糕糊
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解9

步骤8

把蛋糕糊装入小模具中，入150度的烤箱20分钟出炉
#卡仕达酱小蛋糕的做法图解10

步骤9

水果切小块，在蛋糕上挤上卡仕达酱后放水果即可

卡仕达酱小蛋糕的烹饪技巧


蛋白要打发到位；混合蛋白时要轻而快，不要让面糊起筋或是蛋白消泡 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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