松子饼干

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

松子饼干的用料

主料

低筋面粉 160克	低筋面粉 160克
糖粉 60克	糖粉 60克

松子饼干的做法

步骤1

先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟，表面微黄；

步骤2

黄油室温软化，加入糖粉；

步骤3

用电动搅拌器搅拌至顺滑；

步骤4

分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；

步骤5

加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀；

步骤6

用保鲜膜垫入饼干盒模具中；

步骤7

放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片； 11. 均匀的放入烤盘中，注意留出空隙；12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

步骤8

再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；

步骤9

均匀的放入烤盘中，注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

步骤10

待完全凉透后放入密封的盒中。

松子饼干的烹饪技巧

1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香，烘烤时注意观察，不要糊了；2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；4. 定型好的饼干长条拿出来切成块，码放在烤盘中，注意中间留些空隙，因为烤时体积会膨胀，最后放入烤箱中烘烤即可。 -使用的厨具：电烤箱