椰蓉辫子面包

“加了椰蓉,很香很香”
所属分类: 烘焙   面包  

椰蓉辫子面包的用料

主料

高粉 250g 高粉 250g
黄油40克 椰蓉80克 黄油40克 椰蓉80克
酵母 4克

辅料

低粉 150g 低粉 150g
黄油 60 黄油 60

椰蓉辫子面包的做法

#椰蓉辫子面包的做法图解2

步骤1

馅料:80克椰蓉加30克糖60克软化的黄油打匀;
#椰蓉辫子面包的做法图解3

步骤2

面团:高粉250g,低粉150g,牛奶+2个鸡蛋共280g,糖50g,盐3g,黄油40g,酵母4g。后油法揉好面团,发酵2.5倍大,均分成12份排气;
#椰蓉辫子面包的做法图解4

步骤3

取一份擀开,抹椰蓉馅料;
#椰蓉辫子面包的做法图解5

步骤4

卷起
#椰蓉辫子面包的做法图解6

步骤5

擀成长条,切两刀
#椰蓉辫子面包的做法图解7

步骤6

编辫子,放入模具。放温暖的地方二发完毕后,烤箱预热180度,后转入175度约20分钟。

椰蓉辫子面包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 7   椰蓉辫子面包的做法步骤

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