教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡

“雨后的春笋，就是春天的节奏！“尝鲜无不道春笋”，脆嫩鲜美的春笋，正是趁着这份湿润，破土而出，虽尚未成就其风骨，却不失为一道盘中佳菜。而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，不管是春笋炖鸡汤，还是这道春笋焖土鸡，都是鲜上加鲜的美味儿。热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌，诱人香气扑鼻而来，那笋片滑嫩、鸡肉松软，入口极是香鲜。正是春笋上市时，一定要试试这道美味哦。”
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教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的用料

主料

春笋 450克 春笋 450克
料酒 1大勺 料酒 1大勺

辅料

红烧酱油 1大勺 红烧酱油 1大勺
冰糖 5克 冰糖 5克
大蒜 10克 大蒜 10克

教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法

#教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解2

步骤1

、春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
#教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解3

步骤2

、土鸡块冷水下锅焯去血水。
#教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解4

步骤3

、锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。
#教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解5

步骤4

、倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
#教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解6

步骤5

、转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。
#教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解7

步骤6

、放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。

教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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