【花生烧猪蹄】

“花生，又名长寿果。大过节里一家人围着团聚，啃猪蹄就是任性。讨个【长寿平安】的好彩头呗！”
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【花生烧猪蹄】的用料

主料

猪蹄 一只 猪蹄 一只

辅料

油 适量 油 适量
糖 少许 糖 少许
花椒 一茶匙 花椒 一茶匙
蒜 三大瓣 蒜 三大瓣

【花生烧猪蹄】的做法

#【花生烧猪蹄】的做法图解2

步骤1

花生仁提前半小时左右泡洗干净备用。
#【花生烧猪蹄】的做法图解3

步骤2

猪蹄斩大块汆洗干净备用。
#【花生烧猪蹄】的做法图解4

步骤3

锅烧热放油将猪蹄爆炒稍微金黄。
#【花生烧猪蹄】的做法图解5

步骤4

放入姜片，蒜片，蚝油和其他香料和猪蹄炒香。
#【花生烧猪蹄】的做法图解6

步骤5

兑入没过所有食材的热水，放入干净的花生仁和糖，大火烧开。
#【花生烧猪蹄】的做法图解7

步骤6

转中小火三十分钟左右，入盐调味，大火稍微收汁浓稠即可。

【花生烧猪蹄】的烹饪技巧


【CSY温馨提示】等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖） -使用的厨具：炒锅

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