香脆芝士波波

“一款很适合作为小零食的芝士波波，不松软，但香酥，它不是软球啊，它是象石头一样硬的，可以，一口咬下去，却又酥的不行，芝士在嘴里化开，浓郁香纯，平时用来招呼亲朋好友，看电影等，都显得非常高大尚，这样形容，你们还能坐着不动手吗？赶紧动起来吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

香脆芝士波波的用料

主料

低筋面粉 85克 低筋面粉 85克
糖粉 35克 糖粉 35克
芝士粉 25克

香脆芝士波波的做法

#香脆芝士波波的做法图解2

步骤1

黄油切小粒室温软化
#香脆芝士波波的做法图解3

步骤2

加入糖粉，先手动搅拌均匀
#香脆芝士波波的做法图解4

步骤3

打至顺滑变白，但不要打发过度
#香脆芝士波波的做法图解5

步骤4

加入25克芝士粉、盐和过筛的低粉搅拌均匀
#香脆芝士波波的做法图解6

步骤5

形成面团
#香脆芝士波波的做法图解7

步骤6

容器倒入适量的芝士粉，取一小团面团揉成圆形，再沾上点芝士粉
#香脆芝士波波的做法图解8

步骤7

烤箱预热150度，中上层烤25分钟
#香脆芝士波波的做法图解9

步骤8

成品图

香脆芝士波波的烹饪技巧


1、芝士粉不要一次加入面糊里，外层一定要沾上一些2、可以将部份低粉换成玉米淀粉，更酥松3、烤温和时长要根据芝士球的大小及每个烤箱的温差而定，自己把握 -使用的厨具：电烤箱

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