榴莲千层

“全家人都不爱榴莲特殊的气味，但是对于榴莲做的甜品却不抵触。前几日老公说有同事在卖榴莲千层蛋糕，本想买一个，后来一打听价格要一百多。还是自己做比较实惠，并且用料至少百分百放心。正好小区门口就有一车榴莲在出售，于是立马抱了个榴莲回家。做法很简单，口味也还不错，对于不爱榴莲的人来说还是可以接受的。”
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榴莲千层的用料

主料

榴莲 200克 榴莲 200克
面粉 85克 面粉 85克
牛奶 250ML

辅料

糖粉 35克 糖粉 35克

榴莲千层的做法

#榴莲千层的做法图解2

步骤1

面粉85克，鸡蛋一个，牛奶250ml，糖粉25克，融化的黄油15克，放入碗中混合均匀。放入冰箱冷藏1小时。
#榴莲千层的做法图解3

步骤2

榴莲剖开取果肉。
#榴莲千层的做法图解4

步骤3

去核。
#榴莲千层的做法图解5

步骤4

放入搅拌机搅拌成泥。
#榴莲千层的做法图解6

步骤5

克淡奶油加10克糖粉打发成能拉起小尖角的状态。加入榴莲泥，用橡皮刮刀翻拌均匀。
#榴莲千层的做法图解7

步骤6

将1中的混合液放入平底锅中烙饼皮。一层饼皮一层榴莲奶油，一层饼皮一层榴莲奶油。表面装饰少许巧克力屑。
#榴莲千层的做法图解8

步骤7

饼皮似乎有点厚，可以适当少放些面粉，将面糊调稀一些。

榴莲千层的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 8   榴莲千层的做法步骤

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