咸金桔

“咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。”
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咸金桔的用料

主料

金桔 750克

咸金桔的做法

#咸金桔的做法图解2

步骤1

准备所需材料。
#咸金桔的做法图解3

步骤2

密封罐提前洗净消毒，沥干水份。（一定要一滴水也没有哦）
#咸金桔的做法图解4

步骤3

金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。
#咸金桔的做法图解5

步骤4

然后洗净捞起沥干水份。
#咸金桔的做法图解6

步骤5

如果不太干的，用干净的纱布擦干水份。
#咸金桔的做法图解7

步骤6

将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
#咸金桔的做法图解8

步骤7

然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上。
#咸金桔的做法图解9

步骤8

再放入密封罐里。
#咸金桔的做法图解10

步骤9

全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐。
#咸金桔的做法图解11

步骤10

最后盖上盖子密封好。（也可以放一层盐再放一层金桔，至到塞满罐 子）

咸金桔的烹饪技巧


咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

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/ 11   咸金桔的做法步骤

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