菠萝果冻

“刚入三月份时广西就赶脚的热呀，往年这时还是长袖，而今已是满街的短裤裙子！这大热天的吃货们少不了的就是吃上冰冰凉凉的。果冻不仅小朋友喜欢很多大朋友也是喜爱的呢，这个季节刚好有波萝上市，买上一个，再进超市买上一包白凉粉，想吃上果冻就不那么难啦！”
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菠萝果冻的用料

主料

菠萝 半个 菠萝 半个
冰糖 35克

辅料

水 500克 水 500克

菠萝果冻的做法

#菠萝果冻的做法图解2

步骤1

菠萝去皮。
#菠萝果冻的做法图解3

步骤2

成均匀的薄片，用盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。
#菠萝果冻的做法图解4

步骤3

浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克.
#菠萝果冻的做法图解5

步骤4

冰糖35克，盐1克，清水500克。倒入煮锅内。
#菠萝果冻的做法图解6

步骤5

开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
#菠萝果冻的做法图解7

步骤6

白凉粉30克，加入清水50克混合搅拌均匀。
#菠萝果冻的做法图解8

步骤7

倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
#菠萝果冻的做法图解9

步骤8

倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可。

菠萝果冻的烹饪技巧


如果没有冰糖也可用白糖代替！我做的果肉比较多，喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 9   菠萝果冻的做法步骤

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