【巧克力黄油环】来自巧克力的浓情诱惑

“看似平淡无奇的饼干，有时稍加装饰，瞬间让人眼前一亮。这款饼干就是如此，做法很简单，类似于曲奇的做法，但在烤后，又裹了一层巧克力和椰蓉，在口感上更具有层次感，造型有了档次。总之我很喜欢它的口感，比一般的曲奇更加丰富。爱开小差的我，从一款小饼干不禁又联想到了人，尤其女人。不同的场合，适时的穿着和装扮，总能加分不少。常说一定要做个精致女人，时刻都要精致，自然而然会赢得更多的掌声。也许接下来，我会给自己的要求，就是要做一个如甜品般集优雅与美味于一身的女人。”
所属分类：烘焙儿童饼干下午茶

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

【巧克力黄油环】来自巧克力的浓情诱惑的用料

主料

低筋面粉 100g	低筋面粉 100g
可可粉 10g	可可粉 10g
细砂糖 50g	细砂糖 50g

辅料

巧克力 50g

【巧克力黄油环】来自巧克力的浓情诱惑的做法

步骤1

备好所需食材；

步骤2

黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀；分次加入蛋液，搅拌至全部混合；

步骤3

筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状；

步骤4

选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中；

步骤5

烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状；烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可；

步骤6

烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。

【巧克力黄油环】来自巧克力的浓情诱惑的烹饪技巧

1、这款饼干，基本没有太大难度，在每一步的搅拌中，保证原料与原料间充分融合即可；2、此配方的拌和好的面团稍硬，裱花袋尽量选择布的，用塑料裱花袋以免挤破，裱花嘴尽量也选择宽口径的，相对容易操作；3、没有朗姆酒，也可以稍加些红酒，虽然不及加朗姆酒的效果，但会比不加，风味更好些；4、没有椰蓉，也可以用一些坚果代替，如花生碎，开心果碎，等，只要与可可的颜色对比度明显即可；5、虽然在做法上，这款饼干与曲奇类似，但是最后一步，将其稍作装饰，整体感觉大不相同。 -使用的厨具：电烤箱