肉丝炒黑豆芽

“（百度）黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。 今天的黑豆芽是自家豆芽机发的。”
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肉丝炒黑豆芽的用料

主料

黑豆芽 200G 黑豆芽 200G

辅料

盐 适量 盐 适量
蒜 适量 蒜 适量
辣黄豆酱 适量 辣黄豆酱 适量
姜 适量

肉丝炒黑豆芽的做法

#肉丝炒黑豆芽的做法图解2

步骤1

准备食材
#肉丝炒黑豆芽的做法图解3

步骤2

把黑豆芽的皮去掉（豆芽的皮是完全可以吃的，随意）；猪肉丝备用。
#肉丝炒黑豆芽的做法图解4

步骤3

开水焯熟黑豆芽
#肉丝炒黑豆芽的做法图解5

步骤4

油热放生姜，炒肉丝。
#肉丝炒黑豆芽的做法图解6

步骤5

倒一点醋，放葱蒜辣椒和豆酱炒。
#肉丝炒黑豆芽的做法图解7

步骤6

放黑豆芽爆炒。
#肉丝炒黑豆芽的做法图解8

步骤7

根据口味放盐。
#肉丝炒黑豆芽的做法图解9

步骤8

OK

肉丝炒黑豆芽的烹饪技巧


因黄豆酱是咸的，盐依口味少放或不放；醋也可最后出锅前放。 -使用的厨具：炒锅

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