六等分原味吐司


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六等分原味吐司的用料

主料

高粉 270克 高粉 270克
蛋液 30克 蛋液 30克
糖 40至50克

辅料

盐 2克 盐 2克
黄油 15克 黄油 15克

六等分原味吐司的做法

#六等分原味吐司的做法图解2

步骤1

除了黄油玉米油外其他全部入面包机和面22分钟，和好的面团我习惯放在电饭煲内胆里，不沾效果非常好。等待基础发酵，我一般采取室温自然发酵，温度不同，时间不同。
#六等分原味吐司的做法图解3

步骤2

。25°室温大概需要1.30时左右。这是发好的面团，2.5倍大。
#六等分原味吐司的做法图解4

步骤3

发酵好的面团分成6分，我今天做了个土司，540克的面
#六等分原味吐司的做法图解5

步骤4

擀成长条，卷起再擀一次卷起，
#六等分原味吐司的做法图解6

步骤5

照图
#六等分原味吐司的做法图解7

步骤6

中间切一刀。
#六等分原味吐司的做法图解8

步骤7

装入土司盒，等待二次发酵
#六等分原味吐司的做法图解9

步骤8

我一般都发至9分满，我认为才能烤出满意的面包
#六等分原味吐司的做法图解10

步骤9

刷蛋液，表面撒芝麻，烤箱175度。烤10分钟左右上面盖锡纸，以防表面烤焦，40分左右烤好。
#六等分原味吐司的做法图解11

步骤10

吃时撕下一份，非常方便
#六等分原味吐司的做法图解12

步骤11

一个白芝麻。一个黑芝麻

六等分原味吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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