凉拌香辣土豆片

“土豆不仅营养丰富，而且怎么做都相当美味，所以，它也就成为人们餐桌上常见食材之一。土豆我家也经常吃，吃的最多的就是炒土豆丝，虽然好吃，但吃多了不免也会觉得有点味觉疲劳。所以，今天改变了做法，做了这款吃得过瘾，辣得爽快的凉拌土豆片，喜欢的朋友可以试试哦。”
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凉拌香辣土豆片的用料

主料

土豆 250g

辅料

盐 适量 盐 适量
芝麻油 适量 芝麻油 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
熟白芝麻 适量

凉拌香辣土豆片的做法

#凉拌香辣土豆片的做法图解2

步骤1

土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净
#凉拌香辣土豆片的做法图解3

步骤2

再放入沸水中煮熟（约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，煮好后捞出
#凉拌香辣土豆片的做法图解4

步骤3

将小香葱洗净后切成葱花备用
#凉拌香辣土豆片的做法图解5

步骤4

土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子
#凉拌香辣土豆片的做法图解6

步骤5

最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可
#凉拌香辣土豆片的做法图解7

步骤6

越放越入味，非常好吃哦！

凉拌香辣土豆片的烹饪技巧


1、煮土豆片时，看其呈现透明状便可尝尝，如果熟了即可捞出，千万别煮烂了，那样就没口感2、调味料可按自己口味来调制 -使用的厨具：煮锅

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