【金龙鱼稻米油】油焖大虾

“继续试用金龙鱼稻米油，这次用于烹制菜肴，做了一道色泽红亮的油焖大虾。油焖菜对食材的要求还是比较高的，有好油再加上好虾，一定会成就好滋味。”
所属分类： 热菜   海鲜   常见菜式  

【金龙鱼稻米油】油焖大虾的用料

主料

虾 500克 虾 500克
姜 适量 姜 适量
糖 量勺 糖 量勺
料酒 两勺

【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法

#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解2

步骤1

准备材料。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解3

步骤2

虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解4

步骤3

葱切段，姜切片。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解5

步骤4

锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解6

步骤5

捞出炸过的葱姜。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解7

步骤6

将虾放入锅中翻炒至变色。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解8

步骤7

加入糖继续翻炒。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解9

步骤8

加入一勺生抽翻炒均匀。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解10

步骤9

加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。（视虾的大小增减时间）
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解11

步骤10

揭开锅盖大火收汤。
#【金龙鱼稻米油】油焖大虾的做法图解12

步骤11

将汤汁收干后出锅。

【金龙鱼稻米油】油焖大虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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