培根可乐饼

““可乐饼”里木有可乐哟~可乐饼的名字取自法语中的croquette。餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸（俗称“过三关”）。今天做的是健康改良版，即无需过三关也无需油炸，一家人都可以愉快享用的美食。”
所属分类： 小吃   外国美食   日本料理   零食  

培根可乐饼的用料

主料

土豆 1个（中等） 土豆 1个（中等）
蛋黄 2个

辅料

橄榄油 2匙 橄榄油 2匙

培根可乐饼的做法

#培根可乐饼的做法图解2

步骤1

土豆洗净切片上锅蒸熟。
#培根可乐饼的做法图解3

步骤2

土豆压成泥，洋葱、培根切小丁，蛋黄打散。
#培根可乐饼的做法图解4

步骤3

把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。
#培根可乐饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，可乐饼馅料完成。
#培根可乐饼的做法图解6

步骤5

用勺子取出适量可乐饼馅料，放到装有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。
#培根可乐饼的做法图解7

步骤6

裹上芝麻，整出你要的形状。
#培根可乐饼的做法图解8

步骤7

平底锅入橄榄油，油温上升，放入做好的可乐饼，调至小火慢煎。
#培根可乐饼的做法图解9

步骤8

两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。

培根可乐饼的烹饪技巧


以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼 -使用的厨具：平底锅

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