阿胶固元糕


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阿胶固元糕的用料

主料

阿胶速溶粉 50克

辅料

芝麻 85克 芝麻 85克
大红枣 6个（约50克） 大红枣 6个（约50克）
冰糖 85克

阿胶固元糕的做法

#阿胶固元糕的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#阿胶固元糕的做法图解3

步骤2

把阿胶粉倒入碗中。
#阿胶固元糕的做法图解4

步骤3

加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。
#阿胶固元糕的做法图解5

步骤4

把红枣和核桃切碎。
#阿胶固元糕的做法图解6

步骤5

把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。
#阿胶固元糕的做法图解7

步骤6

然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。
#阿胶固元糕的做法图解8

步骤7

锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。
#阿胶固元糕的做法图解9

步骤8

化后加入阿胶粉，中火熬制。
#阿胶固元糕的做法图解10

步骤9

熬出泡泡了，关小火。
#阿胶固元糕的做法图解11

步骤10

倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
#阿胶固元糕的做法图解12

步骤11

事先准备好的容器中边抹油，倒和阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块。
#阿胶固元糕的做法图解13

步骤12

拿出切片开吃。

阿胶固元糕的烹饪技巧


夏天容易上火的人这个要少吃。 -使用的厨具：炒锅

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