超级麦辣双层鸡腿汉堡


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超级麦辣双层鸡腿汉堡的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量
汉堡面包胚 适量 汉堡面包胚 适量
盐 适量 盐 适量
十三香 适量 十三香 适量
白糖 适量 白糖 适量
炸鸡粉 适量 炸鸡粉 适量

辅料

奶酪 适量 奶酪 适量
柠檬 适量 柠檬 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
嫩肉粉 适量 嫩肉粉 适量
油 适量

超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法

#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解2

步骤1

先把鸡腿洗净剔骨，然后用刀背在肌肉上面用力砸几下，容易入味！
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解3

步骤2

然后沥水完之后放入碗内，加入盐， 胡椒粉，辣椒粉（看口味），花椒粉，十三香（十三香要少），蚝油，料酒（少放要不然味道会遮的太多），老抽（少放），白糖，嫩肉粉，然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解4

步骤3

准备好面粉，炸鸡粉，淀粉，按照1:1:1的比例，混合均匀。准备好开始拍粉。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解5

步骤4

先将鸡肉裹上一层混合粉，压实。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解6

步骤5

放入罩子内。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解7

步骤6

用水冲一下，只是冲一下，抖掉多余的水分，然后重复步骤三次，裹三次粉冲三次水。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解8

步骤7

最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解9

步骤8

小火炸制五分钟左右，最后火烧大一点外表炸酥收起。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解10

步骤9

准备好面包。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解11

步骤10

第一层铺上生菜。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解12

步骤11

第二层放上鸡腿肉。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解13

步骤12

第三层放上奶酪片。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解14

步骤13

第四层放上鸡腿肉。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解15

步骤14

最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解16

步骤15

切一片柠檬片，取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。
#超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解17

步骤16

好了，完工。

超级麦辣双层鸡腿汉堡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 17   超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法步骤

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