原味华夫饼

“华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。入手了个新模具:硅胶华夫饼模具,吃完晚饭后立马试了一下。出炉后的感想:这一点点都不够塞牙缝的!!!哈哈”
所属分类: 烘焙   外国美食  

原味华夫饼的用料

主料

牛奶 120g 牛奶 120g
黄油 20g

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
低筋面粉 120g

原味华夫饼的做法

#原味华夫饼的做法图解2

步骤1

把蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克细砂糖搅打泛白
#原味华夫饼的做法图解3

步骤2

加入120克牛奶搅拌均匀
#原味华夫饼的做法图解4

步骤3

加入20g融化的黄油搅拌均匀
#原味华夫饼的做法图解5

步骤4

加入过筛两遍的120g低筋面粉搅拌均匀
#原味华夫饼的做法图解6

步骤5

蛋清分三次加入细砂糖打发至图中短尖角。
#原味华夫饼的做法图解7

步骤6

三分一蛋清加入蛋黄搅拌均匀后全部倒回蛋黄糊搅拌
#原味华夫饼的做法图解8

步骤7

搅拌均匀后的面糊倒进华夫饼模具中
#原味华夫饼的做法图解9

步骤8

放进烤箱中层,175度,25分钟左右(各家的烤箱温度都不一样哦~)
#原味华夫饼的做法图解10

步骤9

凉冻后掀开

原味华夫饼的烹饪技巧


各家的烤箱温度都不一样哦,不一定按照我这个温度的,适当的调节一下。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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