香辣鸡排

“网上又有食品安全的报道，说的就是这个大街小巷都有的炸鸡排，还好这些东西基本没买过，自己在家做做也不是很复杂，关键卫生，安全，味道也不差！”
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  

香辣鸡排的用料

主料

鸡胸 2块 鸡胸 2块
鸡蛋 1只

辅料

盐 少许 盐 少许
椒盐粉 适量 椒盐粉 适量
生粉 2大勺

香辣鸡排的做法

#香辣鸡排的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#香辣鸡排的做法图解3

步骤2

鸡胸片成薄片。
#香辣鸡排的做法图解4

步骤3

片好的鸡胸加入盐，料酒，鸡蛋，生粉，辣椒粉。
#香辣鸡排的做法图解5

步骤4

抓匀冰箱冷藏腌制2小时。
#香辣鸡排的做法图解6

步骤5

腌制好的鸡胸裹上面包糠。再用个小锤子轻轻敲打鸡排。
#香辣鸡排的做法图解7

步骤6

油加热，下入鸡排，中小火炸成表面金黄色。
#香辣鸡排的做法图解8

步骤7

捞出用厨房纸吸干表面的油脂。
#香辣鸡排的做法图解9

步骤8

切块撒点椒盐粉，辣椒粉就可以。

香辣鸡排的烹饪技巧


1.鸡排裹上面包糠经过敲打可以让面包糠更牢的粘在鸡排上，还可以让鸡排厚薄更均匀点。2.辣椒粉的量根据自己接受的程度加入。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

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/ 9   香辣鸡排的做法步骤

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