绿豆饼

“简单的我，用简单的食材、简单的调味做出简单的美味！也是一道夏季消暑的主食”
所属分类： 小吃   儿童   下午茶   零食  

绿豆饼的用料

主料

普通面粉 适量 普通面粉 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量
油酥 适量

绿豆饼的做法

#绿豆饼的做法图解2

步骤1

绿豆浸泡一晚，煮、焖10分钟
#绿豆饼的做法图解3

步骤2

加少许糖，喜欢甜可加多点糖
#绿豆饼的做法图解4

步骤3

用勺挤压成泥状，家人喜欢这样的口感，所以我无需把绿豆弄的太细
#绿豆饼的做法图解5

步骤4

待用
#绿豆饼的做法图解6

步骤5

碗内少许面粉
#绿豆饼的做法图解7

步骤6

制作油酥，将碗内面粉用热油一泼，油酥在面饼里起到酥软作用，无论面饼怎么放吃起来都酥软
#绿豆饼的做法图解8

步骤7

适量温水溶解酵母粉，同时将油酥融入面粉内，一定要和面团揉匀
#绿豆饼的做法图解9

步骤8

将面团揉匀醒10分钟后，再次揉至面团无气泡盖盖醒至原面团一倍大
#绿豆饼的做法图解10

步骤9

开始做剂子，大小随意
#绿豆饼的做法图解11

步骤10

用手将剂子捏至适合大小后放馅
#绿豆饼的做法图解12

步骤11

做好
#绿豆饼的做法图解13

步骤12

锅内无需放油，焖盖烙至两面金黄即可

绿豆饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 13   绿豆饼的做法步骤

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