冰糖葫芦


所属分类： 小吃   冬季食谱  

冰糖葫芦的用料

主料

冰糖 100g 冰糖 100g

冰糖葫芦的做法

#冰糖葫芦的做法图解2

步骤1

山楂洗干净之后，用签子穿起来。
#冰糖葫芦的做法图解3

步骤2

放在纸上洗干净表皮的水分。
#冰糖葫芦的做法图解4

步骤3

把冰糖和水一起加入锅里，用小火熬出黄色的糖。
#冰糖葫芦的做法图解5

步骤4

刚开始是大泡泡。
#冰糖葫芦的做法图解6

步骤5

再熬一会泡泡变得很小很密集。
#冰糖葫芦的做法图解7

步骤6

熬到糖色是黄色时。
#冰糖葫芦的做法图解8

步骤7

用筷子沾一点糖，立马放到凉水碗里，立刻凝固起来，用牙咬一下是脆的就表明糖熬好了。
#冰糖葫芦的做法图解9

步骤8

然后用一个小汤勺把糖裹到山楂上去就好了。
#冰糖葫芦的做法图解10

步骤9

做好的冰糖葫芦。
#冰糖葫芦的做法图解11

步骤10

锅里加水，大火烧开烧到糖化了，这个锅就很好洗了。

冰糖葫芦的烹饪技巧


做好的冰糖葫芦要放在油纸上，等糖凝固之后再放盘子里，或者盘子里抹一层油，避免糖粘着盘子 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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