【小暑养生】——蜜绿豆

“今天是2013年07月07日,二十四节气之一 ——小暑。分享一道小暑养生小点——蜜绿豆。”
所属分类: 小吃   甜品   糖水   消暑解渴  

【小暑养生】——蜜绿豆的用料

主料

绿豆 适量 绿豆 适量

【小暑养生】——蜜绿豆的做法

#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解2

步骤1

准备好绿豆
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解3

步骤2

绿豆洗净,用清水泡上一夜,剔走坏豆
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解4

步骤3

锅里放入清水和浸泡过的绿豆
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解5

步骤4

水烧开后,跳到保温档继续煮一会儿
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解6

步骤5

煮过的绿豆捞起洗净(去豆腥味)
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解7

步骤6

锅里再次放入清水和洗净的绿豆,少许砂糖一起煮
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解8

步骤7

水烧开后,立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯(当心别把绿豆烧至开花了)
#【小暑养生】——蜜绿豆的做法图解9

步骤8

将煮好的绿豆放在干净的盒子里,加入砂糖搅拌均匀;盖好盖子密封好,放进冰箱里冷藏一夜

【小暑养生】——蜜绿豆的烹饪技巧


【温馨提示】 【步骤七】第二次煮绿豆,水烧开后的火候一定要减小,以免绿豆烧开了花,就不能完整一颗蜜绿豆了。(我承认我是有点烧开了花) -使用的厨具:煮锅

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