奶油奶酪曲奇

“做这个,纯粹是为了消耗奶油奶酪,非常好挤,味道也超赞,配方一样,做了好几种,自由发挥吧,但是做出来,非常受欢迎哟。”
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   曲奇  

奶油奶酪曲奇的用料

主料

奶油奶酪 80克 奶油奶酪 80克
糖粉 70克 糖粉 70克
低粉 175克 低粉 175克

辅料

鸡蛋 一枚约50克 鸡蛋 一枚约50克

奶油奶酪曲奇的做法

#奶油奶酪曲奇的做法图解2

步骤1

奶油奶酪、黄油室温融化,加入盐、白砂糖、糖粉打发至颜色发白、体积膨胀。
#奶油奶酪曲奇的做法图解3

步骤2

分次加入鸡蛋液,加入一次一定要搅拌均匀再加第二次。
#奶油奶酪曲奇的做法图解4

步骤3

筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至无干粉
#奶油奶酪曲奇的做法图解5

步骤4

装入裱花袋,配上自己喜欢的花嘴儿,挤出花型。
#奶油奶酪曲奇的做法图解6

步骤5

烤箱180度预热,烤15分钟即可
#奶油奶酪曲奇的做法图解7

步骤6

味道很赞,奶香味十足。

奶油奶酪曲奇的烹饪技巧


1、鸡蛋最好是用常温的鸡蛋,冷藏的鸡蛋由于温度太低容易造成水油分离。2、第一次用别人的方子烘焙,一定切记要密切观察烤箱,因为每个人的烤箱温度都不一样,偏低和偏高的能相差百十度,一味的信赖别人方子里的温度和时间,很有可能会不熟或者烤糊。 -使用的厨具:电烤箱

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/ 7   奶油奶酪曲奇的做法步骤

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