香酥榛仁饼干

“这是一款非常简单的小饼干，主要材料黄油在操作过程中并不需要打发，只要在室温下软化后打匀就可以了，所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~材料：低筋面粉80g，高筋面粉20g，黄油100g，糖粉50g，榛子粉50g，盐1小撮”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

香酥榛仁饼干的用料

主料

低筋面粉 80g 低筋面粉 80g
黄油 100g 黄油 100g

辅料

榛子粉 50g 榛子粉 50g

香酥榛仁饼干的做法

#香酥榛仁饼干的做法图解2

步骤1

将低粉和高粉一起筛入盆中
#香酥榛仁饼干的做法图解3

步骤2

然后加入榛子粉、糖粉和盐
#香酥榛仁饼干的做法图解4

步骤3

混合均匀，备用
#香酥榛仁饼干的做法图解5

步骤4

黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀，稍泛白即可，不必打发
#香酥榛仁饼干的做法图解6

步骤5

将混匀的粉类倒入黄油中
#香酥榛仁饼干的做法图解7

步骤6

用刮刀拌匀
#香酥榛仁饼干的做法图解8

步骤7

称取10g面团
#香酥榛仁饼干的做法图解9

步骤8

搓成圆球摆放入烤盘中
#香酥榛仁饼干的做法图解10

步骤9

然后用手指压扁
#香酥榛仁饼干的做法图解11

步骤10

送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
#香酥榛仁饼干的做法图解12

步骤11

出炉晾凉密封保存即可

香酥榛仁饼干的烹饪技巧


1. 材料中的榛子粉，也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~3. 为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~ -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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