照烧鸡腿饭


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照烧鸡腿饭的用料

主料

鸡腿 1个

辅料

西兰花 1个 西兰花 1个
盐 3克 盐 3克
生抽 2勺 生抽 2勺
五香粉 0.5勺

照烧鸡腿饭的做法

#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤1

材料图
#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤2

大鸡腿洗尽血水去除骨头，建议用厨房剪刀，免得伤手哦。
#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤3

鸡皮这面用牙签活着叉子密密麻麻扎洞，可以防止鸡皮缩走。
#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤4

腌制鸡肉，用盐，料酒，五香粉少量，抓匀搁置10分钟。
#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤5

西兰花，胡萝卜分别切块和切片。
#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤6

调制照烧汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺蜂蜜。搅拌均匀。
#照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤7

油锅烧热倒入少量食用油，鸡皮朝下煎，一定是鸡皮朝下哦。
#照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤8

鸡皮微黄后翻面煎，哈哈，被你们发现了，我做了三个鸡腿，家里人多。
#照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤9

翻两个来回就可以倒入调好的汁了，记得转小火，切忌切忌，觉得汤汁少的可以加一点点水烧煮，手不要闲着，要不停翻面，一来颜色均匀，二来不会糊锅，不许偷懒。
#照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤10

起煮锅水烧开加盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜煮。煮熟捞出。
#照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤11

汤汁粘稠后就可出锅了，用筷子顶着把鸡腿切块装盘，盛入米饭放西兰花胡萝卜倒入锅底的汤汁就开吃吧。
#照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤12

大口大口地吃吧，减肥什么的滚远远的。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、平底锅

上传我做的这道菜

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