日式肥牛饭


所属分类： 主食   日本料理  

日式肥牛饭的用料

主料

肥牛卷 400g（做的是4人份的量） 肥牛卷 400g（做的是4人份的量）
西兰花 1棵 西兰花 1棵
米饭 1碗

辅料

三岛盖饭汁 120g 三岛盖饭汁 120g
香油 适量

日式肥牛饭的做法

#日式肥牛饭的做法图解2

步骤1

沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。
#日式肥牛饭的做法图解3

步骤2

同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。
#日式肥牛饭的做法图解4

步骤3

洋葱切成细条状
#日式肥牛饭的做法图解5

步骤4

肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。
#日式肥牛饭的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。
#日式肥牛饭的做法图解7

步骤6

洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。
#日式肥牛饭的做法图解8

步骤7

倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。
#日式肥牛饭的做法图解9

步骤8

加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。
#日式肥牛饭的做法图解10

步骤9

米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。

日式肥牛饭的烹饪技巧


1.焯西兰花时加入香油和盐，是为了使西兰花变得翠绿。2.锅中留点汤汁，浇在米饭上会更好吃。

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