清炒苋菜

“清炒苋菜是一种广为流传的家常菜，，具有清热利湿，凉血止血，止痢等功效。”
所属分类： 素菜  

清炒苋菜的用料

主料

苋菜 250g

辅料

白砂糖 3g 白砂糖 3g
盐 3g 盐 3g

清炒苋菜的做法

#清炒苋菜的做法图解2

步骤1

将苋菜去老梗后洗净，备用；
#清炒苋菜的做法图解3

步骤2

蒜瓣切片，备用；
#清炒苋菜的做法图解4

步骤3

油热，将蒜片倒入锅中，爆香；
#清炒苋菜的做法图解5

步骤4

倒入苋菜翻炒，加入盐、味精精、白砂糖调味，继续翻炒；
#清炒苋菜的做法图解6

步骤5

期间，可将锅盖短暂的盖上，让更多的水分保留在锅中；
#清炒苋菜的做法图解7

步骤6

以中小火将苋菜再烧3、4分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。
#清炒苋菜的做法图解8

步骤7

出锅，盛盘。

清炒苋菜的烹饪技巧


不要煮时间过长。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   清炒苋菜的做法步骤

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