紫菜包饭

“紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。”
所属分类： 主食   家常菜   韩国料理   米  

紫菜包饭的用料

主料

寿司米 100克 寿司米 100克
肉松 2勺 肉松 2勺
青瓜条 2条 青瓜条 2条
鸡蛋 1个

辅料

沙拉酱 2匙 沙拉酱 2匙

紫菜包饭的做法

#紫菜包饭的做法图解2

步骤1

g寿司米加50g糯米煮成白饭，然后加适量醋拌均匀，准备好寿司席，一片紫菜铺在寿司席上，把一半拌好的醋饭铺平在紫菜上（注意铺米饭的时候要紫菜四边预留两厘米的地方，以便卷紫菜卷时米饭没那么容易漏出）
#紫菜包饭的做法图解3

步骤2

把肉松放在米饭上铺均匀
#紫菜包饭的做法图解4

步骤3

把1红萝卜条，1青瓜条，1鸡蛋条，2蟹柳放在距离米饭2cm的位置（注意萝卜条和青瓜条摆放的方向和寿司席竹子的方向一致）放上一勺沙拉酱涂均匀
#紫菜包饭的做法图解5

步骤4

开始卷，两手虎口张开，拇指在下，拇指带四指开始卷动，紫菜能包住青瓜条，红萝卜条，鸡蛋条，蟹柳
#紫菜包饭的做法图解6

步骤5

手指继续握住卷好的紫菜位置，松开卷动在寿司席的位置往外翻，然后再继续卷
#紫菜包饭的做法图解7

步骤6

重复5动作,压紧，完成
#紫菜包饭的做法图解8

步骤7

松开寿司席，用刀子切成一两cm的小段，转盘

紫菜包饭的烹饪技巧


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