西兰花炒木耳

“西兰花炒木耳是一道具有食疗价值的家常菜。其中木耳活血养颜，西兰花富含蛋白质、碳水化合物、硒等。”
所属分类： 素菜  

西兰花炒木耳的用料

主料

西兰花 300g 西兰花 300g

辅料

盐 2g 盐 2g
姜 5g 姜 5g
酱油 10g

西兰花炒木耳的做法

#西兰花炒木耳的做法图解2

步骤1

木耳提前一天泡水；
#西兰花炒木耳的做法图解3

步骤2

泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用；
#西兰花炒木耳的做法图解4

步骤3

西兰花用手掰成小朵洗净；
#西兰花炒木耳的做法图解5

步骤4

用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用；
#西兰花炒木耳的做法图解6

步骤5

洋葱切丁、姜切丝，备用；
#西兰花炒木耳的做法图解7

步骤6

热锅冷油，加洋葱、姜爆香；
#西兰花炒木耳的做法图解8

步骤7

加入木耳、味精、酱油翻炒均匀；
#西兰花炒木耳的做法图解9

步骤8

加入西兰花翻炒均匀；
#西兰花炒木耳的做法图解10

步骤9

出锅，盛入盘中。

西兰花炒木耳的烹饪技巧


西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。 -使用的厨具：炒锅

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